• 梦之旅广汉桂林路服务网点
首页旅游信息
厦门武夷山美食
sccd-sjy 发布于 2016-03-18  |  更新于:2016-03-18  |  浏览数:817

岚谷熏鹅

是先将鹅肉煮熟,然后再涂抹上辣椒、白盐、味精、上等油,其次将涂抹好了的熏鹅架于底下放着糯米(桂叶、茶叶等)的锅中,用柴火烧到一定程度的时候,一只岚谷熏鹅就出炉了。
武夷山西林街尾、市立医院后门对面“岚谷熏鹅第一家”口味不错,这家熏鹅在当地最受喜爱,店门口经常有人排队购买。另外武夷山的大小饭馆、小吃店都能吃到岚谷熏鹅和其他鹅肉制品。

田螺

福建一带盛产田螺,肉肥鲜美,能加工成人人都爱的美味菜肴。一般田螺的做法是爆炒,通常还会加入辣椒等,劲爆爽口。田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物等,具有利水消肿作用。

文公菜

800年来一直在武夷山一带的民间流传,成为当地的传统名菜。这道菜此菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆,味道可口,极富营养,是武夷山有名的特色菜,相传朱熹在治学之余颇好美食,就自己动手制作,经常要求文人墨客雅集小酌,他制作的“十锦”菜得到大家的交口称赞,很快在乡村流传。因为朱熹谥号为“文公”,所以又叫“文公菜”,现已成为武夷山菜系的看家菜。
来武夷山的朋友可在各大酒楼品尝到地道的文公菜。

雪里红

武夷山传统风味素菜。味美清香具有开胃健脾、助消化等作用;雪里红含多种氨基酸和维生素,故称“健康菜”。

鼠曲果(清明果)

鼠曲果是一种用鲜嫩的鼠曲草和米桨分开蒸熟后,混合搅匀,加上香菇、肉丝、笋丝、腌菜等馅,包成花绿色的大饺子。这在武夷山区属清明食品,俗成清明果,有浓郁的农家田园风味。

薜荔冻

薜荔冻为武夷山一带传统清凉饮品。采用野生薜荔果,将籽剥出暴晒后,加工制成半凝固的清凉饮品,调以蜂蜜、蔗糖饮用。朋友们去过是夏天去爬武夷山,吃上一碗薜荔冻。暑气全消、神清气爽。

街头粿

这是武夷山人都吃过的早餐小点,味美价廉又充饥。武夷山的街头巷尾常飘着粿仔的香气,因此也有人称其为“街头粿”。一碗粿仔,配上辣椒酱,喝一碗热呼呼的肉皮汤,武夷山的味道尽显无疑。

千层糕

武夷山俗称“九层糕”,菱形的,外形既美观又小巧,因糕点有九层而得名,也称层层糕,可以一口吃九层,也可以一层一层撕着吃,是武夷山人最爱的休闲小吃,常常有推着车卖的。

本周热销榜
旅游信息查看全部>

11月

10日

四川国际旅行社转让平台,成都出境旅行社收购转让,国内旅行社转让,国际旅行社收购,旅游公司收购转让平台

有多家旅行社转让信息,包括二年以上经营的国内社,包括出境社,欢迎洽谈! 欢迎发布信息,发布转让,收购...

旅游攻略 查看全部>
旅游贴士 查看全部>
主题旅游

扫描上方二维码关注我们 微信